Cevap: Yoğurt'un Faydaları
Yoğurt, Limon, Limon Kabuğu ve Zeytinyağının Faydaları
Yoğurt, hem bağışıklığı güçlendiriyor hemde zayıflatıyor
Sofralardan eksik edilmeyen yoğurdun, hastalık ve enfeksiyonla savaşta rol oynayan T hücrelerini daha güçlü ve aktif hale getirdiği, içindeki dost bakterilerin de mikroplarla savaşarak bağışıklık sistemini güçlendirdiği tespit edildi.
Yurt dışındaki çeşitli üniversitelerde yapılan araştırmalarda, yoğurdun insan sağlığı açısından çeşitli faydaları bulunduğu belirlendi. Araştırmalar arasında yer alan ve 14 yıl süren Framingham Kalp Sağlığı Çalışmasında yoğurt tüketimi ve hipertansiyon açısından da yeni sonuçlar elde edildi. Toplam da 2 bin 197 yetişkin üzerinde yapılan çalışmada, yoğurt tüketimi fazla olan kişilerde hipertansiyon gelişme riskinin düşük çıktığı görüldü.
Yoğurttaki dost bakteriler bağışıklık sistemini güçlendiriyor
Viyana Üniversitesi tarafından yoğurdun bağışıklık sistemi üzerine etkisi ile ilgili çalışma yapıldı. Çalışmaya göre, gün içinde 3-4 porsiyon yoğurt tüketimi bağışıklık sistemi için önem taşıyor. Yoğurt, hastalık ve enfeksiyonla savaşta rol oynayan T hücrelerini daha güçlü ve aktif hale getiriyor. Yoğurdun içindeki dost bakteriler ise mikroplarla savaşarak bağışıklık sistemini güçlendiriyor.
Yağ yakımını yüzde 61 artırıyor
Tennessee Üniversitesinin araştırmasında ise diyet programlarında yoğurdun etkisi incelendi. Araştırmada, düşük kalorili diyet yapan kişilerin diyetlerine yoğurt ilave edildi ve gün içinde 3 öğün yağsız yoğurt yiyen aşırı kiloluların yoğurtsuz diyet uygulayanlara göre yüzde 22 daha fazla kilo verdikleri görüldü. Ayrıca, bu kişilerin yüzde 61 daha fazla yağ yaktıkları tespit edildi.
Limon ve limon kabuğu
Yemeklerimizden eksik etmediğimiz salatalarda, zeytinyağlılarda hatta kimi zaman tatlılarda kullandığımız limonun faydalarını biliyor musunuz? Günlük beslenme programımızda sürekli kullandığımız limon, birçok sağlık problemine karşı bizleri koruyor.
Antioksidan: C vitamini içeriği yüksek olan limonun en önemli özelliği antioksidan etki göstermesidir. Gün içerisinde yaşadığımız stres, sigara, yanlış pişirme teknikleri ile hazırlanmış yemekleri tüketmek, vücuttaki serbest radikal seviyesinin yükselmesine neden oluyor. Antioksidan özellikli C vitamini kaynağı olan limon, bu seviyenin yükselmesini ve vücuttan serbest radikalleri uzaklaştıran başlıca besinlerden biridir.
Kanser: Antioksidan özellikli besinler kansere karşı koruyucu etki gösteriyor. Son 30 yılda yapılan birçok çalışma ve araştırma limonun başta; kolon, prostat, göğüs, akciğer ve pankreas kanseri olmak üzere 12 kanser türüne karşı koruyucu etkisi olduğu saptanmıştır. Ayrıca limon tümör gelişimini engelleyen başlıca besinlerden biridir.
Yüksek tansiyon ve enfeksiyona karşı limon: Yüksek tansiyon sıkıntısı olan kişiler limon tüketmeye özen göstermelidir. Limonun diğer bir özelliği ise anti-mikrobiyal özelliği olması ve enfeksiyonlara karşı koruyucu olmasıdır.
Limon kabuğu da limonun kendisi kadar yararlı
Limon kabuğunun en önemli özelliği cildinize iyi gelmesidir. Cilt kanseri riskini azaltmak için limon kabuğunun günlük beslenme programında bulunması önemlidir. Aynı zamanda karaciğer, kalp ve safra kesesi için en sağlıklı besinlerden biridir. Özellikle stresli bir yaşamı olan, alkol ve sigara kullanan bireylerin çaylarının ve yemeklerinin içerisine limon kabuğu eklenmesi gereklidir.
Zeytinyağının faydaları
Vücudumuzun vitamin ve mineral ihtiyacını her zaman tam anlamıyla karşılayamayız. Ancak bu durum çok ciddi sıkıntılara sebep olabilir.
A vitamini eksikliği göz bozukluklarına ve vücudun savunma sisteminde zayıflıklara sebep olur. A vitaminini yeterince almayan kişiler gribe karşı daha çabuk yakalanır ve cilt sorunları yaşayabilir. B vitamini eksikliğinde ise kalp ve damar ile sinir sistemi olumsuz etkilenir.
C vitamini eksikliğinde kan damarlarında dayanıksızlık, kemik ve dişlerde sorunlar görülür. Sindirim sisteminide sekteye uğratan C vitamini eksikliğinde metabolizma yavaşlar.
Bu tür sorunlardan kurtulmak için vitamin ve mineraller eşit ve yeterli miktarda almak gerekir. İşte bu aşamada zeytinyağı devreye girer. Zeytinyağı, yukarıda bahsedilen vitaminlerin yanı sıra E, D ve k vitamini de içerir. Zeytinyağının %55-83 kadarı doymamış yağ asitlerinden oluşur. Bu yağ asitlerinin tüketimi kolesterolü düzenler ve damarların içerisinde plak oluşumunu engeller.
Zeytinde şeker, protein, pektin, mineraller ve pek çok vitamin bulunur. Zeytin ve zeytinyağının düzenli tüketimi vücudun her hücresini düzenler. Saçlardan sindirim sistemine, ciltten dolaşım sistemine kadar her türlü sorunun çözümü için gerekli besin değerleri ihtiva eder.
Not: Haberler Hürriyet Sağlık ve Milliyet Sağlıktan derlenmiştir.
