Abi bak bu mantarı pide yapacan
Tadına doyum olmaz
Tarifi
Mantar kuşbaşı doğranacak
Soğan küp küp ufak doğranacak
Kaşar peyniri rendelenecek
Kuşbaşı et çok çok ufak doğranacak suyu çekilip kavrulacak
Üstüne doğranan soğan atılacak
Bir çevrimlik kavrulduktan sonra üstüne mantar atılacak
Suyu çekilip kavrulduktan sonra tuz kırmızı biber çok az da karabiber atılacak
Güzelce karıştırılacak soğuduktan sonra
Fırına yollanıp pide yaptırılacaksın
Fırından çıkınca üstüne rendelenmiş kaşar döküp o kaşarın erimesini sağlıyacaksın
Bunu Kıbrıs da öğrenmiştim
Sadece Kıbrıs da özel bir mantar var yetişiyor orada yapıyordum
İsteğe göre et kavurma olabilir daha lezzetli yapıyor kavurma
Ayrıca kırmızı taze biberde doğrana bilir
Kırmızı biberi soğan ile birlikte pişirmeye atıyorsunuz
afiyet olsun Bu yöntem ile mantar yemiyen çocuklarınıza
Pide şeklinde mantar yedirebilirsiniz
